고추부각 보관법, 바삭한 맛과 건강을 오래 즐기는 비결

 

집에서 쉽게 만들 수 있는 맛있는 고추부각 보관법

안녕하세요, 친구들! 오늘은 우리나라 전통 간식인 고추부각을 직접 만들어보고, 오래 보관할 수 있는 방법을 알아보려고 해요.
고추부각은 바삭바삭한 식감과 고추의 매콤한 맛이 조화를 이뤄 정말 맛있죠? 집에서 간단하게 만들 수 있다는 점도 좋아요.
혹시 고추부각 만들어본 경험 있으신가요?

맛있는 고추부각 만들기

고추부각을 만들기 위해서는 신선한 고추, 밀가루 또는 찹쌀가루, 그리고 튀김기름이 필요해요.
먼저 고추를 깨끗이 씻어서 씨를 제거하고 길게 반으로 잘라주세요.
그 다음 밀가루나 찹쌀가루에 살짝 버무려 주면 됩니다.
이렇게 준비한 고추를 찜기에 10분 정도 쪄주세요. 그 다음에는 기름을 두르고 고추를 하나씩 빠르게 튀겨주면 돼요.
기름 온도는 150도 정도가 적당해요. 너무 높으면 겉은 바삭해지지만 속이 익지 않을 수 있답니다.
튀겨낸 고추부각은 종이 수건 위에 올려놓아 기름기를 빼주세요. 이렇게 만든 고추부각은 정말 맛있죠?
남편이나 아이들도 좋아할 거예요.
저는 남편이 정말 좋아해서 가을에 많이 만들어요.
가족들께서 맛있게 먹는 모습을 보면 뿌듯해지더라고요.

고추부각 효능과 영양가

고추에는 찬 기운이 있어서 위통, 복통, 설사, 구토를 하거나 식욕이 없는 사람에게 좋답니다.
또한 하복부가 차서 생리통이 있거나 찬바람에 의한 감기, 몸살에도 효과적이에요. 그래서 고추부각은 다이어트 간식으로도 좋답니다.
한 접시 기준 칼로리가 106kcal밖에 되지 않아서 건강하게 즐길 수 있어요.
바삭바삭한 식감과 고추의 매콤한 맛이 정말 좋죠?

고추부각 보관법

이렇게 맛있게 만든 고추부각을 오래 보관하려면 어떻게 해야 할까요?
가장 중요한 건 직사광선을 피하고 서늘한 곳에 보관하는 거예요. 저는 먹을 분량만 작은 락앤락 용기에 담아두고, 나머지는 밀폐용기에 넣어 보관해요.
공기가 들어가면 부각이 눅눅해질 수 있으니까 꼭 밀폐해야 해요.
그리고 직사광선을 피해서 서늘한 곳에 보관하면 고추부각을 오래오래 즐길 수 있답니다. 이렇게 집에서 간단하게 고추부각을 만들어보세요.
맛있고 건강한 고추부각으로 가족들과 함께 즐겁게 즐길 수 있을 거예요.
혹시 궁금한 점이 더 있다면 언제든 물어봐 주세요!