고춧가루 한근, 어떻게 보관하면 좋을까요?

 

고춧가루 한근, 제대로 보관하는 방법

고춧가루 한근은 지역이나 손질 방법에 따라 조금씩 다르답니다. 일반적으로 건고추 한근은 약 600g, 고춧가루 한근은 약 500g 정도예요. 하지만 때에 따라 400g이나 600g으로 표기되기도 하죠. 중요한 건 근이라는 단위보다는 g으로 정확하게 확인하는 게 좋다는 거예요.
저도 처음에는 근이라는 단위가 헷갈렸는데, 점점 익숙해졌어요. 이제는 고춧가루 보관할 때 무게만 잘 체크하면 돼요. 어떤 방법으로든 잘 보관만 하면 2년 동안 맛있게 드실 수 있답니다.

고춧가루, 어떻게 보관해야 할까요?

고춧가루는 습기와 공기에 아주 약한 식재료예요. 그래서 보관할 때 정말 신경 써야 해요. 실온, 냉장, 냉동 중에서 어떤 방법이 가장 좋을까요?

실온 보관

실온에 보관하는 건 좋지 않아요. 습기와 공기에 노출되면 금방 변질되거든요. 하지만 바로 먹을 고춧가루라면 실온에 보관해도 괜찮답니다. 다만 꼭 완전히 밀봉해야 해요. 신문지나 검은 비닐로 감싸서 빛이 들어가지 않게 해주세요. 그리고 습기가 차면 전자레인지에 1-2분 돌려서 말려주는 것도 좋아요.

냉장 보관

냉장고에 보관하는 것도 방법이 될 수 있어요. 하지만 제대로 밀봉하지 않으면 다른 냄새가 배일 수 있고, 습기가 차서 변질될 수 있어요. 그래서 꼭 밀폐용기나 지퍼백에 넣어서 보관하는 게 좋답니다.

냉동 보관

가장 안전한 방법은 냉동 보관이에요. 공기와 습기를 완벽하게 차단할 수 있어서 오래 보관할 수 있답니다. 지퍼백에 소분해서 담고, 신문지로 한 번 더 감싼 뒤 밀폐용기에 넣어두면 됩니다. 필요할 때마다 꺼내 쓰면 되죠. 제가 추천드리는 방법은 냉동 보관이에요. 처음 맛 그대로 오래 즐길 수 있어서 좋답니다. 다만 자주 꺼내 쓰는 양은 냉장고에 따로 보관하는 것도 좋아요.

고춧가루 보관, 이렇게 하면 좋아요!

고춧가루를 오래 보관하려면 습기와 공기, 빛을 완벽하게 차단해야 해요. 그래서 제가 추천드리는 방법은 지퍼백에 소분해서 담고, 신문지로 한 번 더 감싼 다음 밀폐용기에 넣어 냉동실에 보관하는 거예요. 이렇게 하면 고춧가루의 맛과 향, 색깔을 오래 유지할 수 있답니다. 냉장고에 따로 보관할 때는 밀폐용기나 지퍼백을 이용하세요. 실온에 두는 것은 가급적 피하는 게 좋아요.

고춧가루 보관, 꼭 기억하세요!

고춧가루 보관의 핵심은 습기와 공기, 빛을 차단하는 거예요. 냉동 보관이 가장 안전하지만, 자주 쓰는 양은 냉장고에 따로 보관하는 것도 좋아요. 실온 보관은 가급적 피하시고, 밀봉 상태를 꼭 체크해주세요. 습기가 차면 전자레인지로 말려주는 것도 방법이죠. 고춧가루를 오래 보관하려면 조금만 신경 써주면 돼요. 이 정도만 기억하시면 언제나 맛있고 향긋한 고춧가루를 즐길 수 있을 거예요. 행복한 요리 되세요!